Curry express coco pois chiches
Plat Principal
400 g de Pois chiche
1 poignée de épinard
1 Oignon
1 Carotte
400 ml de Lait de coco
1 cas de Pâte de curry
1 cac de Ail
1 Huile d'olive
1 Amande
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
200 g de Riz400 g de Pois chiche
1 poignée de épinard
1 Oignon
1 Carotte
400 ml de Lait de coco
1 cas de Pâte de curry
1 cac de Ail
1 Huile d'olive
1 Amande
Saison :
Régime particulier: Sans Lactose , Végétarien , Vegan ,
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
La recette
- Mettez à cuire le mélange Veggies dans un grand volume d’eau bouillante salée. Pendant la cuisson (12 min), découper l’oignon et la carotte en dés. Les faire revenir dans l’huile d’olive.
- Ajouter l’ail, puis, 2 min après, les pois chiches et enfin les épinards frais ou surgelés, selon la saison.
- Versez le lait de coco, la pâte de curry et une tasse d’eau. Remuer en portant à ébullition.
- Laissez frémir pendant 5-6 min.
- Servez le curry bien chaud, saupoudré d’amandes effilées, accompagné du mélange protéiné Veggies.
- Une recette proposée par Autour du Riz
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